哈密瓜的成熟季节在夏秋两季。
新疆最早的哈密瓜5月成熟,此时期哈密瓜的特点是皮薄肉细,香味浓郁。夏瓜在8月份成熟,其特点是红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口。最晚冬瓜在10月底成熟,其特点瓜肉呈淡青色,储藏后肉质由脆硬,逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。
哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。吐鲁番的独特的气候条件,培育出独具特色的新疆甜瓜。尤其春季升温迅速而不稳定,干燥少雨,风多力强;秋季秋高气爽,降温迅速,温差大的盆地气候特点,为瓜果飘香提供了最佳地理条件。
哈密瓜的干物质中,含有4.6%—15.8%的糖分,纤维素2.6%—6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。并且哈密瓜富含抗氧化物质,能够有助于抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。
中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
参考资料:百度百科_哈密瓜
最早的哈密瓜6月下旬成熟,金色田野阳光约伯的哈密瓜每年6月下旬成熟,是新疆最早成熟的哈密瓜了,夏瓜在8月份成熟,最晚冬瓜在10月底成熟