罗非鱼不开钓鱼的步骤：
一、水温：罗非鱼是喜温性鱼类，最适生长水温28～32℃，摄食临界水温15～35℃，水温低于15℃或高于35℃时完全停止摄食，水温低于10℃或高于41℃时很快会死亡，因此钓罗非鱼的临界水温是15～35℃，若水温过高或过低要么更换饵料钓其他鱼种，要么收竿等水温适宜时再作钓。
二、气压：罗非鱼对气压非常敏感，原因是气压会影响水中的溶氧量，钓罗非鱼的最佳气压是990～1005百帕，从气压变化上看要选气压骤升或连续升高的天气，气压骤降或呈下降趋势时罗非鱼摄食积极性低甚至不开口，此时除了收竿外没啥好办法，但也可试试在入水口等活水处作钓。
三、饵料：罗非鱼是典型的杂食性鱼类，对腥味饵料特别感兴趣，钓罗非鱼一般用肝味或腥味饵料，例如蚯蚓、红虫、麦粒等自然饵料，生鲜钓饵巨非、疯杀罗非、罗非风暴等商品饵料，用商品饵料时一定要考虑味型、雾化状态、适口性、附钩性等因素，否则罗非鱼可能不开口吃饵。
四、钓法：
1、手竿底钓法：先在离岸3～4米处打大窝子，钓饵一般用蚯蚓等荤饵，鱼钩用单钩或双钩，罗非鱼吃钩时浮漂不会有太明显的反应，多是上下抖动且幅度不大，及时提竿常可中鱼。
2、双钩贴底法：先将两根略细的子线栓上钩，装上红虫、蚯蚓等荤饵，向左或向右徐徐移动鱼竿使双钩在水底并行移动，要尽量让饵贴近鱼，给鱼送食上门，使鱼不得不吞钩吃饵。
3、海竿串钩法：先将4～5枚小号钩拴成串钩，挂上蚯蚓、小虾等荤饵，挂好饵后甩至10～20米远的水域，收紧鱼线、支好鱼竿、挂上小铃铛等候鱼讯，待铃声大作时提竿即可中鱼。
罗非鱼的介绍
鲈形目丽鲷科罗非鱼属脊索动物。体侧扁，头中等大小，口端位；眼中等大小，略偏头部上方；上下段侧线有鳞片；背鳍发达，起点于鳃盖后缘相对，终止于尾柄前端；胸鳍较长，可达到或超过腹鳍末端，无硬刺，腹鳍胸位，尾鳍末端钝圆形；体色呈黄褐至黄棕色，从背部至腹部，由深逐渐变浅；喉、胸部白色；雄性呈红色；雌鱼体色较暗淡。别称非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼。
罗非鱼属于热带鱼类，源自非洲。中国地区分布最早是从新加坡引进到中国台湾。罗非鱼喜高温，耐低氧、高盐度，在海、淡水中均能生活。杂食性、成鱼喜食浮游生物，底栖生物，抢食力强，生长迅速，雄鱼生长速度大于雌鱼。将成熟的雌、雄亲鱼放入同一繁殖池中，每隔30-50天即可杂交繁殖一次。罗非鱼寿命可达5-7 年。
因罗非鱼有较强的适应能力和繁殖能力，所以常会对当地的水生环境产生影响，对其他生物造成威胁。罗非鱼刺少，肉质细嫩鲜美，味道好。营养丰富，富含蛋白质及人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量尤其高，因此有“白肉三文鱼”“21世纪之鱼”之称。