1，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少说的是一种良好的饮食习惯，这种方法也非常适合养生，它顺应了人体颐养规律，一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。
2，早上吃好，是因为头一天晚上所吃的食物，经过晚间的肠胃消化吸收，以及早晨大肠经活动使得排泄废弃物，身体需要一定的能量补充，此时吃一些营养价值高的食物补充蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等是十分必要的，比如鸡蛋、牛奶、小肉包、枣卷子、动物食材制作的小菜等等。
3，中午吃饱，是因为早餐后经过一上午的劳作使人的消耗一部分能量，再加上下午还要继续劳作，还要继续消耗能量，所以中午一定要吃饱，确保体力脑力能够跟得上劳作需要，中午可荤素搭配，鱼、肉、菜、饭吃饱为原则。
4，晚上吃少，是因为晚间休息，人们活动量减少，消耗体能也少，脾胃需要休息，所以少吃一点对消化道是有利的，同时也有利于睡眠，晚间可以喝点粥、面条、吃点小菜等。
扩展资料
世界卫生组织规定，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。在这个问题上，你自己比老天爷管用。
吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。
早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。营养早餐必须具备四样东西：谷类、豆浆、鸡蛋或肉，主食必须要有蔬菜加水果。假如只有两种以下的早餐，就属于低质量早餐。现在我们中国人20%不吃早餐，50%-60%不会吃早餐，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。
养生要养体。养体重要的是一个动字，动字包括劳动和运动，任何劳动和运动，只要不是过力的，对身体健康都是有益的，这就要求人们要勤于动，不要懒，动则促进气血周流，懒则气血流通缓慢。体育锻炼是一种锻炼，劳动也是一种锻炼，但不能过力，过力了就会积劳成疾。当然体育锻炼过力了对身体也会有害的。人体不断的活动，保证气血的运行畅通周流，才会有健康的身体。
养生要合理饮食，保证身体的需求。人体需要各种物质，不能偏食，不能过饱过饥，人缺少了哪方面的营养对身体也不利，过多供给了营养，造成了体内某物质的堆积对身体也不利。所以饮食要全面适当。
养生要维护身体的健康。人的身体就象机器一样，要不断的维护和保养，要预防疾病和治疗疾病，有了毛病就要修修，先是预防为主，一旦有了疾病就要抓紧治疗，只有去除了疾病，才能保证身体的健康。
养生要注重养脾胃和肾。肾是先天之本，脾胃是后天之源。肾藏精生髓，是人体生命的精华，肾衰退了，人体就要衰老，脾胃运化是供给人体生命需要的源泉，所以要注意保养脾胃和肾。
参考资料来源：百度百科：首席健康
参考资料来源：百度百科：养生之道
一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的热量，早餐应该占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。那么，一日三餐应怎样安排呢？p
人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。午餐应适当多吃一些，而且质量要高。主食如米饭，馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。
另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。
早餐解决方案
一日三餐中，早餐最重要，因为维生素、矿物质、蛋白质及其他营养素是人体不能合成的有机物，只有靠饮食补充，并且这些营养在体内可供利用的时间只有6小时，一个人经过一夜睡眠后，体内的维生素等物质已经消耗完，如果不及时补充，将严重影响工作和学习。有人说“早晨吃得像国王，中午吃得像贵族，晚上吃得像贫民”，也就是我们说的“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，这是现代营养学通俗的表达。根据中国营养学会推荐的早餐最低标准，早餐中应含有人体每天所需的维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物以及其他微量元素，通俗地说就是要有一个面包、一杯牛奶、一个鸡蛋、一个水果等多种营养物质。
早餐要粗细、干湿搭配，除有蛋白质，还要有多种维生素、矿物质、膳食纤维。但遗憾的是，从儿童到老年人，无不是匆匆打发了一天之中营养摄取最为重要的一餐，却反而在晚餐时超量补充营养。因此，昆明人患胆结石、胃病、肥胖的人并不少见。
专家指出解决早餐的办法：每天早起30分钟，按照标准吃下一个鸡蛋、一片面包、一杯牛奶、两片苹果、一瓣香橙、三片胡萝卜、三片黄瓜、一个青椒、半个西红柿、一片西式火腿。这是最理想的早餐食谱。可惜我们很难办到。
早上要吃饱是因为一天之内早上摄取足够的卡路里提供半天
中午吃少是为了避免中午卡路里摄入过多下午瞌睡
晚上是重头戏 为第二天早上提供能量
所以吃好才是上策
你听的这句话是错误的，不符合养生。来自：求助得到的回答
正确的是
早上要吃饱，中午要吃少，晚上要吃好。
我来给楼主解释下为什么是这样的
早上要吃饱是因为一天之内早上摄取足够的卡路里提供半天
中午吃少是为了避免中午卡路里摄入过多下午瞌睡
晚上是重头戏 为第二天早上提供能量 所以吃好才是上策
你听的这句话是错误的，不符合养生本回答被提问者和网友采纳