上海，这座繁华的都市，不仅以其独特的城市风光闻名，更以其精致的美食文化吸引着无数食客。在上海，你可以体验到一种融合了甜、鲜、咸、油的饮食风味，这里的美食榜单上，既有历史悠久的传统佳肴，也有应季而食的时令美味。以下是上海必尝的美食指南：
**必尝特色菜肴**
1. 炸虾
在上海的餐桌上，炸虾是一道常见的菜肴。通常选用小河虾，连壳一同炸至金黄酥脆，外壳下是紧实的虾肉，搭配甜而不腻的酱料，令人回味无穷。
推荐店铺：瑞福园
人均消费：141元
地址：茂名南路132号（近复兴中路）
2. 红烧肉
上海的红烧肉以其独特的甜味著称。使用冰糖炖制的红烧肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，每一口都充满了浓郁的酱香味。
推荐店铺：蓝欣餐厅
人均消费：73元
地址：卢湾区进贤路130号（近茂名南路）
3. 猪肉油菜饭
这道菜的亮点在于猪油香。猪油拌饭是多少人童年的美好记忆，而这里将猪油与切碎的上海绿蔬菜和腊肉混合，去除了油腻感，增添了清香。
推荐店铺：老兴隆餐厅
人均消费：96元
地址：天津路528号（广西路口北）
**传统点心**
1. 煎包
上海的煎包以其外皮酥脆、汁液丰富、肉香四溢而著称。热腾腾的煎包，底部金黄，肉质细腻，是上海早餐的常见选择。
推荐店铺：大锅春
人均消费：23元
地址：四川中路136号友谊村
2. 小笼包
上海的小笼包以其薄皮、多汁、味美而闻名。吃小笼包有专门的吃法：“轻提、慢移、先开窗、再喝汤、最后扫荡”。
推荐店铺：万寿斋
人均消费：18元
地址：殷高西路123号（近吉祥路）
3. 四大金刚
所谓“四大金刚”，指的是大饼、油条、豆浆、粢饭团。这是上海的经典早餐，也常被当作夜宵。每一样都是精心制作，味道地道。
推荐店铺：菜市场
**时令美食**
1. 青团
青团是清明时节的特色食品，主要是用艾草汁和糯米粉制成的，内馅通常是豆沙或莲蓉，口感不甜不腻，恰到好处。
推荐店铺：杏花楼（总店）
人均消费：103元
地址：福州路343号2楼（近山东中路）
2. 鲜肉月饼
中秋节期间，上海的鲜肉月饼备受青睐。与甜月饼不同，鲜肉月饼以其咸香和肉汁丰富而著称，每年都吸引着无数食客排队购买。
推荐店铺：王家沙（总店）
人均消费：41元
地址：南京西路805号（近石门一路）
3. 刀鱼面
在上海，要品尝刀鱼面，就去老板阁。虽然店内没有实际的刀鱼，但汤底是用刀鱼熬制而成，汤浓稠如牛奶，味道鲜美。
推荐店铺：老板阁
人均消费：50元
地址：福州路600号
以上美食指南，不仅包含了上海的地道特色，也体现了这座城市对美食的精致追求。不妨亲自走访这些店铺，一尝上海美食的独特魅力。
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