初级会计可以从事以下工作：
一、会计核算工作
初级会计人员在工作中可以处理企业的日常会计核算事务。这包括处理会计凭证、登记账簿、编制财务报表等。他们需要确保会计记录的准确性，为企业的财务管理提供可靠的数据支持。
二、财务分析工作
初级会计还需要进行简单的财务分析。通过分析财务数据，他们可以了解企业的财务状况、盈利能力和运营效率，从而为企业的决策提供有价值的信息。
三、成本控制工作
初级会计在成本控制方面也能发挥重要作用。他们需要参与企业的成本控制活动，通过分析和监控成本数据，帮助企业识别成本节约的潜在机会，从而提高企业的盈利能力。
四、财务审计和监控工作
此外，初级会计还可能涉及财务审计和监控工作。他们需要协助审计部门对企业的财务活动进行审计，确保财务活动的合规性。同时，他们还需要对企业的财务数据进行监控，及时发现并解决潜在的财务风险。
详细解释：
会计核算：这是初级会计最基本的职责之一。他们需要掌握基本的会计知识和技巧，处理企业的日常会计事务，如处理发票、收据等凭证，登记各种账簿，以及编制财务报表等。这些工作为企业的财务管理提供了基础数据支持。
财务分析：在具备基本的会计知识后，初级会计需要进一步进行财务分析。通过分析企业的财务数据，如利润表、资产负债表等，他们可以了解企业的运营状况、盈利能力和现金流情况，为企业的战略决策提供有价值的信息。
成本控制：初级会计还需要参与企业的成本控制活动。他们需要了解企业的各项成本构成，通过分析和监控成本数据，找出可以节约成本的环节，提高企业的盈利能力。
财务审计和监控：除了以上的工作，初级会计还需要对企业的财务活动进行审计和监控。他们需要确保企业的财务活动符合法律法规的要求，及时发现并解决潜在的财务风险。这一工作需要初级会计具备一定的风险意识和敏感性。