以下是冬瓜银耳汤的几种经典做法:
做法1:冬瓜银耳瘦肉汤
材料:
- 冬瓜400克
- 银耳15克
- 瘦肉200克
- 生姜3片
- 盐适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮、去籽,切成小块;银耳泡发后切成小块;瘦肉切成薄片备用。
2. 锅中加入适量清水和姜片,将瘦肉放入水中焯水去腥,捞出备用。
3. 把焯水后的瘦肉放入另一个锅中,加入适量清水,大火煮开,撇去浮沫。
4. 加入冬瓜块和银耳块,继续煮10分钟。
5. 最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
做法2:冬瓜鲜蘑银耳汤
材料:
- 冬瓜400克
- 银耳15克
- 鲜蘑菇100克
- 生姜3片
- 鲜鸡汤500毫升
- 盐适量
步骤:
1. 冬瓜去皮、去籽,切成小块;银耳泡发后切成小块;蘑菇切片备用。
2. 锅中加入鲜鸡汤和姜片,将调理好的鸡汤煮沸。
3. 加入冬瓜块和银耳块,继续煮10分钟。
4. 加入蘑菇片,略煮片刻。
5. 最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
做法3:冬瓜鸭肉银耳汤
材料:
- 冬瓜400克
- 银耳15克
- 鸭肉200克
- 姜3片
- 盐适量
步骤:
1. 冬瓜去皮、去籽,切成小块;银耳泡发后切成小块;鸭肉切块备用。
2. 锅中加入适量清水和姜片,将鸭肉放入水中焯水去腥,捞出备用。
3. 把焯水后的鸭肉放入锅中,加入适量清水,大火煮开,撇去浮沫。
4. 加入冬瓜块和银耳块,继续煮10分钟。
5. 最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
以上是冬瓜银耳汤的几种经典做法,可以根据自己的喜好选择适合自己的做法进行制作。
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