用鸡蛋做的美食有很多，以下是一些常见的：
1. 鸡蛋羹
鸡蛋羹是一种软滑的鸡蛋制品。制作时，将鸡蛋打散，加入适量的水和调料，然后蒸熟。鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。
2. 蛋炒饭
蛋炒饭是一道常见的中式快餐。制作时，将鸡蛋打散炒熟，然后加入米饭一同翻炒。蛋炒饭口感丰富，有鸡蛋的鲜香和米饭的软糯，是一道美味的佳肴。
3. 蛋饼
蛋饼是以鸡蛋为主要原料制作的煎饼。制作蛋饼时，可以将鸡蛋打散，加入蔬菜、肉类等配料，然后在平底锅中煎熟。蛋饼口感香脆，内馅丰富，是一道营养丰富的早餐食品。
4. 鸡蛋卷
鸡蛋卷是一种日本传统美食，由鸡蛋液层层叠加煎制而成。制作过程中，需要将鸡蛋液反复煎制，形成层叠的鸡蛋卷。鸡蛋卷口感软嫩，富有弹性，是一道美味的小吃。
此外，还有煮蛋、煎蛋、蛋花汤、松花蛋、咸蛋等用鸡蛋制作的美食。鸡蛋的烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的制作方法，享受美味的鸡蛋佳肴。