在你循环的时候，你应该知道是第几列是数值的啊，在循环的时候判断一下，如果是那一列，就设置单元格格式是文本类型 就可以了！
//设置CELL格式为文本格式
HSSFCellStyle cellStyle2 = demoWorkBook.createCellStyle();
HSSFDataFormat format = demoWorkBook.createDataFormat();
cellStyle2.setDataFormat(format.getFormat("@"));
cell.setCellStyle(cellStyle2);
具体你也可以参考：
http://javacrazyer.iteye.com/blog/894758希望对你有帮助！
追问我到处的是模板。下面要输入值的地方起始是空的，要求输入的时候就默认是 文本 格式，也就是导出的时候就将那一列给设置成文本啦。。至于读取的方法不好改变，所以只有导出时做啦
追答那你导出的时候，看看那个单元格的数据类型，要是数值型的，那你就转换成字符串不行么？