四川香肠煮多久能熟

Question

四川香肠是要蒸熟还是要煮熟，大概需要多少时间

Answer 1

半个小时。

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。

如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。

扩展资料：

注意事项：

1、香肠热量高，肥肉含量多，减肥者不宜多食。

2、香肠可以用油煎炸食用，味香可口，还能去腻，但热量会变更高，不宜多食。

3、香肠不宜与竹笋同食，会引起中毒。

4、香肠中含有脂肪等营养物，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。

5、香肠不能和鳕鱼一起吃，会损坏肝功能。

参考资料来源：百度百科-四川香肠

Answer 2

蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。

如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸、煮半个小时。 教你最原始最直接的办法嘛，用筷子插一下，能不费力气插进去就说明熟了！本回答被网友采纳

Answer 3

四川的香肠煮熟的比蒸熟的好吃，蒸熟的香肠较硬用的时间比煮熟的久，一般煮香肠用大火约20--30分钟。

Answer 4

最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。
蒸煮大概都是需要水开后20分钟。

Answer 5

香肠是要蒸的 ！ 大约25-30分钟