如题所述
准备材料:虾,葱,姜,蒜,番茄酱,盐,酱油,糖,料酒,生抽。
1、虾洗净剪须,挑虾线,入锅,大火过油。
2、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3夕番茄酱炒匀。
3、再次倒入大虾, 翻炒过程中用锅铲轻压虾头,让虾黄流出。
4、加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐, 充分翻炒均匀。
5、注入少许清水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄荧,掂匀盛出,撒葱花,完成
独特的油焖大虾烹制手法,让你体验另类风情。
教你油焖大虾外酥里嫩的做法