食用植物油是什么

Question

如题所述

Answer 1

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。
生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。
植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等，还含有维生素e、k、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

Answer 2

　　植物油是从食用植物油植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。 　　种类　　 　　花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。 　　 　　菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。 　　 　　大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。 　　 　　棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。 　　 　　香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味。 　　 　　葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口。 　　食用植物油的选购技巧 　　1、闻气味。应具有植物油固有的香味（如花生油、芝麻油、菜籽油等）、如有异味就可能是酸价、过氧化值超标的产品。 　　 　　2、看外观。产品质量好、精炼程度高的食用植物油应澄清、透明，具有该品种特有的色泽，不含任何杂质。 　　 　　3、看价格。选购时要比较不同企业的同类产品的价格。如花生油的价格普遍为100元/5L，个别产品卖60元，就要注意这个产品的名称、配料表，识别时否是同类似名称或掺入其他廉价植物油来误导消费者。 　　 　　4、看标签。选购时应挑选大型或名牌企业的产品，标签中产品名称、配料表、净含量、执行标准、生产日期、保质期、厂名、产品等级、是否转基因、储存条件等标注应齐全。特别要注意配料表，纯正的花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等植物油的配料表中应只有一种原料；调和油的配料表中有多种原料，要注意原料排列顺序，那种在前就证明那种油所占有的成分多。 　　 　　5、学习简易识别方法。如鉴别花生油就可以用低温出差法。把冰箱冷藏室调至10℃左右，取适量的花生油放入10分钟左右，纯正的花生油有一半已经开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固。本回答被提问者采纳

Answer 3

植物油是从 食用植物油植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。
　种类有：　
　　花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。 　
　　菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。 　
　　大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。 　
　　棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。 　　
　　香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味。 　　
　　葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口。

Answer 4

植物油是从 食用植物油植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物。

Answer 5

我想就是可以食用的植物里提炼的油，比如大豆油，玉米油，芝麻油等。