五彩汤圆的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

五彩汤圆怎么做

主料：糯米粉，温开水；，内馅：赖汤圆--黑芝麻汤圆馅，配料：南瓜，班兰香油（或抹茶粉），可可粉，红色植物色素

做法

1、南瓜蒸熟，压成泥备用。

2、糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团。

3、平均分成5份。

4、分别加入班兰香油、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团。

5、揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可。

6、锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。

五彩汤圆的制作技巧

1、温开水要偏冷点，有点点温度即可，否则会把糯米面烫熟！

2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可！

3、需要上色的面团因为加入配料不同，有的会稀一点，有的会干一点，所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉，按实际需求酌情添加。

Answer 2

五彩汤圆的做法窍门大致如下：
1、将胡萝卜、紫薯和小白菜洗干净，加水榨汁。
2、将紫薯汁、胡萝卜汁和青菜汁分别加入糯米粉里面，中和好。
3、把和好的糯米粉搓成一个个的小汤圆。
4、锅里加入水和老冰糖，等水开的时候再加入小汤圆，煮到全部都浮起来后，再煮几分钟就可以盛出来品尝了。

Answer 3

去网上有教程可以去看看