第1个回答 2020-12-05

萝卜鲫鱼汤：
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
原料：鲫鱼适量，白萝卜适量，葱适量，姜适量，花雕酒适量，盐适量。
做法：
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分；
2、萝卜去皮切条,葱打结,姜切片；
3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色；
4、锅内加入足量的水，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；
5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白约30分钟；
6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入适量盐，略煮即可。