你能靠脂肪活多久？
医学文献中的普遍共识是，当下面两种情况之一发生时，过于饥饿的人就会死亡：身体蛋白质的一半用完了，或者身体的所有脂肪都用光了。
处于饥饿时身体的内部系统会变得非常虚弱，肌肉(包括心脏)在饥饿时容易萎缩。你的身体不仅将其储备的燃料(体脂)转化为可用的能量，还会分解肌肉，以获取它无法单独从体脂中获取的葡萄糖和蛋白质。
最终，你的身体会对器官和心脏造成巨大伤害（被身体消耗掉）。心脏缺乏足够的蛋白质会导致心脏肌肉崩溃，从而导致杂音和心律失常，直到心脏完全停止跳动。如果没有一颗心脏不停地向你的大脑输送血液和氧气，你就会滑入无意识的状态，然后死去。
如果你能获得水，却没有食物，那么你大概可以坚持2到8周，这取决于体内脂肪的储存量。对于肥胖者来说，这个估计值可能会大幅度波动。
饥饿过程
第1阶段-你已经很长一段时间没有吃任何食物了，现在你正在挨饿。幸运的是，你的骨骼肌和肝脏中有一种糖原储备。糖原可以分解为葡萄糖，你的身体可以作为额外的燃料。这额外的“汽油”将持续大约10-14小时。
第二阶段-当供应耗尽时，你的身体就会变成脂肪来维持自己的运转。在一种叫做糖异生的过程中，身体脂肪被分解成脂肪酸和甘油。脂肪酸本身被分解成酮，进入柠檬酸循环并转化为可用的能量。当人们禁食或绝食时，这就是他们身体赖以生存的能量。
第三阶段-人类的大脑不能单靠酮生存。最多75%的燃料可以是酮，但其余的25%必须是葡萄糖。然后，身体开始将甘油分解成葡萄糖，葡萄糖是在第二阶段体内脂肪转换过程中遗留下来的。
第4阶段-因为葡萄糖不足以构成大脑所需的25%，所以你的身体开始将氨基酸转化为葡萄糖。它通过分解你身体的蛋白质来做到这一点。由于你最近没有摄入任何蛋白质，你的身体就会转向下一个可用的蛋白质来源--肌肉中的蛋白质。
第五阶段-身体并不是特别挑剔它的目标肌肉，并开始瞄准几个器官和肠道肌肉。更糟糕的是，在肠道肌肉试图“喂养”饥饿的人一段时间后，身体就会开始攻击心脏肌肉。
第6阶段-你的身体现在快完全关闭了。你的神经系统严重受损，你的电解质水平正在导致你已经虚弱的心脏出现心律失常，而你的其他器官已经开始关闭或严重受损。你的身体现在已经完全吃了自己。最终，萎缩失常的心脏不能再忍受，停止跳动。没有氧气或血液流入你的器官和大脑，你最终会屈服于死亡。
人不吃饭多久会饿死，应根据个人的身体素质所决定。不吃饭基本上一周左右，器官开始慢慢衰竭。一般最多坚持一个月，就会丧失生命。
而对于身体肥胖的人，身体脂肪含量相比一般人较多，应该能活到两到三个月。如果进食失调会引起许多疾病，比如厌食症，暴食症。营养不良等。