用以去污油渍。
多用途洗洁精是针对厨房中不同种类的油污所设计的洗洁精，可在有效清洁餐具的同时，清洁所有厨房表面。可清洁的范围有：
碗筷上的轻油污，锅等烧干的肉汁和油脂，沾染灰尘的粘腻油污，蔬果表面残留的农药、果蜡。
去污原理：
含有多种活性成分、乳化剂，这些成分对各种油腻污渍、有害物质溶解、乳化，分散悬浮，随后清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果，有的洗洁精中还含有消毒灭菌的成分，能去除对人体有害的微生物， 防止病从口入。
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注意事项：
（1）、洗洁精不宜多用
有人认为，洗涤剂杀菌、消毒、去污力强，放得越多，洗得越干净，浸泡时间越长效果越好，事实上这是一种误解。目前市场上出售的普通洗涤剂只能机械地消除果蔬表面的大部分农药残余，但不具备消毒、杀菌功能。相反浸泡时间过长，细菌会随着洗涤残液进入人体。
（2）、使用长流水冲洗餐具
避免使用盆水，否则无法彻底清洗掉餐具上残留的洗洁精。
（3）、使用温水冲洗
冷水容易让被洗洁精分解的油渍重新附着在餐具上，不易洗净，因此温水洗涤更彻底。
参考资料来源：百度百科-洗洁精
参考资料来源：人民健康网-洗洁精不是必需品
洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等。烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品，用以去污油渍。
洗洁精并不是只在清洁碗碟才派上用场，在拯救因运油船漏油而被原油所覆盖的雀鸟，又或是清理海面的油污时都会用到它，而且稀释后的洗洁精可供儿童吹肥皂泡玩乐。
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科学使用卫生清洁用品要注意以下几点：
(1）要针对不同用途选择合适的清洁用品.如厨房选择的清洁剂就兼有洗涤和消毒功能，并且为碱性的洗涤剂。
(2）要选择正规厂家的产品.正规厂家产品标签一般表明：使用说明，执行标准，净含量，厂址，保质期等内容。
(3）严格按照使用说明书的要求使用，以防事故的发生。
(4）避免误食，减少与皮肤的直接接触，减少对呼吸道的刺激。
(5）有些卫生清洁剂用品对人体健康和自然环境有潜在影响，应避免大量滥用。
参考资料来源：百度百科-洗洁精
参考资料来源：百度百科-洗涤剂
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