春天的滋味，鲜笋炒肉

Question

如题所述

Answer 1

鲜笋炒肉

食材：

春笋，五花肉，酸芽菜，姜蒜，小米辣，干辣椒青花椒。

准备：

1.春笋剥皮洗净，用水浸泡一小时，再起锅烧水，将竹笋切片过水，‼️去除竹笋的苦涩。

2.五花肉切片，小米辣姜蒜切片，酸芽菜切碎备用。

做法：

1.起锅烧油，将酸芽菜下锅炒出香味，在下姜蒜小米辣。

2.将五花肉下锅，炒出猪油。

3.下竹笋翻炒均匀，锅边淋一勺酱油，炒出锅气，加入半勺鸡精均匀搅拌，出锅。