番茄肉末拌面怎么做

Question

如题所述

Answer 1

番茄肉末拌面

一、食材：猪肉沫，西红柿，小木耳，小米辣姜蒜，香菜

二、准备：
1.猪肉剁碎（选肥瘦相间）放少许盐和红薯粉，加一勺纯净水拌匀备用。
2.小米辣姜蒜、香菜、小木耳切碎，备用。
3.番茄洗净，表皮划十字刀，开水浸泡三分钟，去皮切丁备用。
4.一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用。

三、做法：
1.热锅下油，下姜蒜炒香，下肉末炒断生，下一勺香辣酱，放入番茄、木耳小米辣加盖焖煮三分钟出汤汁。
2.加一勺鸡精、少许盐，搅拌均匀煮一分钟，加入芡汁及香菜碎再次拌匀起锅。
3.煮面，用番茄肉末拌入面开吃。