食品厂体检主要包括以下内容：
一、员工健康体检
食品厂员工健康体检是确保生产人员身体健康的重要环节。由于食品生产的特殊性，员工若患有某些疾病可能直接影响到食品的质量和安全，因此必须进行全面的健康检查。这包括测量血压、检查视力、听力测试、心肺功能检查以及肝炎、结核等常见疾病的筛查。
二、生产环境检测
食品厂的生产环境对于产品的卫生和质量有着直接影响。体检内容包括对生产车间空气洁净度的检测，确保空气中细菌总数不超标；对生产用水进行检测，保证水质符合食品安全标准；此外，还会对生产设备、储存环境进行定期的检查和消毒，确保无卫生死角。
三、食品安全管理体系评估
食品厂体检还包括对食品安全管理体系的评估。这包括对食品采购、加工、储存、运输和销售等各个环节的审查和评估，确保各项流程符合食品安全法律法规的要求。此外，还会对食品安全管理制度的落实情况进行检查，确保食品安全责任到人。
四、产品质量检测
产品质量检测是食品厂体检的重要环节。通过对生产出的食品进行抽样检测，确保产品的营养成分、微生物指标、添加剂使用等符合国家标准。同时，对于已经上市的产品，如果出现质量问题，还会进行追溯调查，确保消费者的权益不受损害。
以上就是对食品厂体检主要内容的详细解释。通过这些体检环节，可以确保食品厂的生产符合食品安全要求，保障消费者的健康和权益。