α-氨基酸是指氨基连在羧酸的α位,羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机化合物。
氨基酸(amino acid)既含氨基又含酸性基团的有机化合物。生物体中绝大多数是带羧基的氨基酸。α氨基酸是蛋白质的主要组分,是生物体中最重要的氨基酸。
扩展资料
α-氨基酸的立体结构除甘氨酸外,α-氨基酸的α-碳原子上所连结的4个基团都不相同。此时4个基团的排列方式从三度空间看,有两种方式。
这两种方式相互成镜子中的影子,而不可重叠,互成立体异构体,因此α-氨基酸有立体异构体存在。两种异构体分别称L型和D型。除甘氨酸无立体异构体外,存在于蛋白质中的氨基酸都是L型的。
所有人体内蛋白质组成的氨基酸都是α-氨基酸,天然蛋白质水解得到的都是α-氨基酸。
-COOH和-NH2连接在同一碳原子上 。R…-C(β位)-C(α位)-COOH
蛋白质的基本结构由20种氨基酸组成。都是由一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链基团(R)连接在同一个碳原子上构成,这个碳原子叫α-碳原子。20种氨基酸有不同结构的R基团。
参考资料来源:百度百科—α-氨基酸
α-氨基酸羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机化合物,α-氨基酸是指氨基连在羧酸的α位。
氨基酸(amino acid)既含氨基又含酸性基团的有机化合物。生物体中绝大多数是带羧基的氨基酸。α氨基酸是蛋白质的主要组分,是生物体中最重要的氨基酸。
α-氨基酸的立体结构除甘氨酸外,α-氨基酸的α-碳原子上所连结的4个基团都不相同。
扩展资料
体内20种氨基酸按理化性质可分为4组:
1、非极性、疏水性氨基酸
甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。
2、极性、中性氨基酸
色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。
3、酸性的氨基酸
天冬氨酸和谷氨酸。
4、碱性氨基酸
赖氨酸、精氨酸和组氨酸。
参考资料百度百科-α-氨基酸
α氨基酸是蛋白质的主要组分,是生物体中最重要的氨基酸。羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机化合物,α-氨基酸是指氨基连在羧酸的α位。
氨基酸(amino acid)既含氨基又含酸性基团的有机化合物,生物体中绝大多数是带羧基的氨基酸。
扩展资料:
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。
与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-...w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位。
α-氨基酸的立体结构除甘氨酸外,α-氨基酸的α-碳原子上所连结的4个基团都不相同。此时4个基团的排列方式从三度空间看,有两种方式。
这两种方式相互成镜子中的影子,而不可重叠,互成立体异构体,因此α-氨基酸有立体异构体存在。两种异构体分别称L型和D型。除甘氨酸无立体异构体外,存在于蛋白质中的氨基酸都是L型的。
参考资料:百度百科-α-氨基酸
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扩展资料:
α-氨基酸是无色结晶,熔点约在230℃,可溶于水,不溶于乙醚。在蛋白质分子中,有不少氨基酸都经过酶的处理转变成它们的衍生物。例如胶原中由脯氨酸变成的羟脯氨酸,肌球蛋白中由部分赖氨酸转变成的ε-N-甲基赖氨酸,凝血酶原中的γ-羧基谷氨酸等等。已发现的转变大约有100多种。
参考资料:百度百科-α-氨基酸
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