答案：老八辈子对应的生肖是龙，对应的数字是8。
解释：
老八辈子，意味着代代相传的久远之意。在中国传统文化中，龙是权力、尊贵和吉祥的象征，被历代帝王所尊崇，老百姓中也有着深深的龙文化情节。因此，从这个角度思考，老八辈子与生肖龙之间存在某种深层次的联系。
另外，从数字的角度来看，“老八”这个词中的“八”与数字8对应。在中国文化中，数字8也有其特殊的寓意，代表着发财、繁荣和昌盛。因此，老八辈子与数字8也有着紧密的联系。
综合上述分析，老八辈子既可以理解为生肖中的龙，也可以理解为数字8。这种理解是基于中国传统文化和民间习俗的，体现了人们对生肖和数字的特定认知和情感寄托。
此外，需要指出的是，这个问题并没有固定的答案，因为生肖和数字的对应关系是基于一定的文化和习俗的，不同的地域和文化可能会有不同的理解和解释。以上答案仅供参考，读者可以根据自己的理解和文化背景来给出自己的答案。