香干豆芽炒鸡丝是怎么做的？小白都可以尝试的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

一：首先先看正常制作香干豆芽炒鸡丝

1：最好选择根较长的豆芽。吃起来很脆。清洁后将豆芽浸泡在清水中，以防在炎热天气下容易变色。

2：把五到六块干香切成均匀厚度的条状，放在一边。

3：芹菜和大葱切成段，大蒜切成薄片，姜切成小片备用。

4：鸡胸肉先切成薄片，然后切成丝。我们只需要一半鸡脯。

5：将切好的鸡肉放入碗中调味，加入适量盐、一汤匙酱油、适量料酒和淀粉搅拌均匀，再加入少许豆瓣，搅拌均匀，然后加入一小汤匙食用油锁住鸡肉的水分，使鸡丝炒时更嫩。

6：接下来，在锅中加入适量的油。当油温达到30%时，加入鸡丝以快速油炸的形式油炸。将鸡丝炸至皮变白，然后取出备用。

7：接下来，洗锅，加入适量油，加入大蒜、姜和适量干辣椒，炒香，然后加入葱和芹菜段，炒碎，加入干，然后加入少许盐和鸡精，并调整底部味道。

8：将干香料搅拌至有香味，然后加入豆芽和胡萝卜丝，用控制好的水充分搅拌，然后加入一匙生蔬菜以提取香味。

9：然后再加入炒好的鸡丝，大火快炒把锅中所有的食材炒匀，然后就可以出锅装盘啦！

二：适用于小白的方法

1：准备好配料，将鸡胸切丝，加入1茶匙酱油、1茶匙料酒、适量美味的白胡椒、少许盐、1汤匙淀粉，然后倒入1茶匙食用油，将其刮干净。洗豆芽，切胡萝卜，把干豆切成丝，把韭菜切成段，煮粉丝，切洋葱、姜和大蒜。

2：先调个酱汁备用：生抽3勺、蚝油1勺、白糖1勺、清水2勺、淀粉1勺搅拌均匀备用。

3：锅里放油，放腌好的鸡丝，炒熟，放一点油，炒豆芽，然后放豆干和胡萝卜，炒到半熟，然后放出去。4：锅里放油，将金阳青椒和干辣椒炒至变色，取出，再加入葱、姜、蒜茸爆香，再加入一匙豆瓣炒匀。加入炸鸡丝、豆干、胡萝卜和豆芽！粉丝。然后倒入酱汁。翻炒均匀，加入韭菜，翻炒片刻，最后加入适量芝麻油和新鲜的蔬菜调味料出锅。是不是非常简单

Answer 2

制作这道菜的时候首先应该将鸡腿煮熟，撕成鸡丝的状态，然后锅中烧油，放入豆干和芹菜炒香，最后再放入鸡丝进行调味

Answer 3

冒菜非常的简单，先把鸡超熟，豆芽超熟。然后三种食材结合在一起翻炒，加入调料调味就可以了。

Answer 4

可以进行爆炒，起锅烧油，在里面加入葱姜蒜，加入各种食材进行爆炒，制作的方法是非常简单的，可以进行尝试。