长春最大的瓜果蔬菜批发市场在哪?长春长春市最大的蔬菜批发市场在哪里?

如题所述

在长春市南关区苏州北街。
常见蔬菜有:茭白、芥菜等。
茭白食谱
茭白炒蛋
材料:
茭白250克,鸡蛋3只,盐、味精、葱、姜、淀粉、黄酒适量。
做法:
1、茭白去壳切丝,鸡蛋打散后加入盐2克、味精1克备用。
2、起锅烧油,待油热后倒入鸡蛋液,炒凝成块盛起。
3、锅中再加油烧热,下葱姜末煸香,放入茭白丝炒透,烹黄酒,加少许鲜汤烧滚煮熟。
4、放入鸡蛋,加味精,勾芡,使卤汁紧包,起锅装盆。
茭白炒肉丝
材料:
茭白250克,猪里脊肉250克,盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精、白糖适量。
做法:
1、茭白去壳切丝备用。
2、将猪肉切细丝,加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀,油锅烧至三五成热,放入猪肉滑散,盛出沥油。
3、原锅留底油15克放入茭白煸炒,加料酒、酱油、白糖、味精炒匀。
4、放入猪肉,炒至入味至熟,用湿淀粉勾芡,即可出锅。
葱油茭白丝
材料:茭白500克,大葱丝50克,姜丝15克,白胡椒、盐、麻油适量。
做法:
1、茭白去壳切丝后过沸水焯熟。
2、大葱及姜切细丝后放入碗内,撒入白胡椒粉。
3、锅内放麻油,烧至八成热,倒入盛有大葱丝、姜丝碗内,过片刻,加盐、味精和少许水,拌匀,倒入茭白丝中,拌匀即可。
油焖茭白
材料:茭白300克,酱油15克,白糖10克,酱油、盐、味精、麻油适量。
做法:
1、茭白洗净切条,入六成热油锅炸1分钟,捞出控油。
2、然后将半熟的茭白放入炒锅内,加酱油、盐、白糖、味精和少许水,煮1~2 分钟后,淋上麻油即可出锅。
功效:除烦止渴,通利二便。
茭白猪蹄汤
材料:
茭白100克,猪蹄500克,通草20克,盐适量。
做法:
1、茭白去壳切丁、猪蹄剁成块备用。
2、高压锅内放适量水,放入猪蹄,焖盖25分钟后释压开锅放入茭白,通草及盐,文火煮3分钟,以有香味出为度。
茭白粥
材料:茭白150克,大米50克,调味品适量。
做法:
1、茭白洗净切丝备用。
2、大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入茭白、调味品等,再煮一、二沸服食,每日1剂。
茭白土豆丝
材料:
茭白、土豆、调味品各适量。
做法:
1、将茭白、土豆洗净,土豆去外皮,切丝备用。
2、锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入土豆、茭白同炒待熟时,调入食盐、味精等,炒熟服食,每日1剂。
茭白豆芽
材料:茭白、绿豆芽各150克,调味品适量。
做法:
1、茭白洗净切丝备用,绿豆芽洗净。
2、锅中放素油适量烧热后,下茭白、绿豆芽,翻炒片刻,而后下食盐、味精、葱花、姜末等,炒熟即可,每日1剂。
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