扇贝的正确吃法

Question

如题所述

Answer 1

爆炒红扇贝步骤：

主料：红扇贝1斤。

辅料：蒸鱼豉油2勺、老抽1勺、洋葱半颗、柠檬半颗、姜葱蒜适量、料酒2勺。

1、将买来红扇贝洗干净，注意不要拉手，扇贝壳比较锋利。

2、煮一锅开水，将扇贝放进去煮1分钟。

3、将洗好扇贝用凉水冲冲，去壳，再清理一下，这时可以把扇贝内脏去掉。

4、热锅冷油，姜葱蒜洋葱爆香，加入红扇贝，爆炒，然后加入料酒，蒸鱼豉油，老抽，白糖，炒几下，焖锅。＼n。

5、最后滴几滴柠檬汁，杀菌提味，等水水收差不多就可以好了。