南瓜叶炒虾仁的做法窍门？

Question

如题所述

Answer 1

【食材准备】：

南瓜，虾仁，大蒜，葱，红辣椒，食盐，鸡精等等

【烹制方法】：

1、将虾洗净后去头尾，再剥掉外壳，处理好虾线后放入一个碗中备用。

2、根据自己的需求提前购买好一个大小差不多的新鲜南瓜，将南瓜清洗好之后削皮去籽，然后切成块状，放在一旁备用。

3、把葱切成葱花，红辣椒切成小碎片，大蒜拍打后切成片。

4、开始烹饪，起锅热油，然后将大蒜和红辣椒放入锅中中炒香，这样可以使得菜品更香。

5、放入处理好的虾仁，稍微翻炒。

6、再把切好的南瓜块倒入锅中，稍微翻炒一会儿，虾仁炒至全透明转为淡粉色。

7、再放入适量的盐和鸡精进行调味，同南瓜一起翻炒，翻炒两三分钟后，南瓜开始有点软。

8、然后可以放入适量的水，刚好没过南瓜的位置，盖上锅盖焖至10分钟左右。

9、等底部水快干的时候，可以尝一下南瓜熟了与否，然可依据个人口味撒上少许葱花。

10、最后，翻炒均匀关火出锅进行装盘，即可上桌和家人们一起享受这盘南瓜炒虾仁了。

一道鲜香甜美有营养的南瓜炒虾仁就做好啦，南瓜的香甜搭配虾仁肉的嫩滑，制作过程就在上面。屏幕前的你流口水了吗？不妨快去厨房动手试一试吧。

Answer 2

【南瓜炒虾仁】
材料：南瓜、基围虾、盐等
做法：
1）将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。
2）将南瓜洗净，去皮，切片。
3）热油锅，放入腌制好的虾仁。
4）煸炒变色，铲起。
5）原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。
6）煸炒均匀，即可关火。