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扇贝怎么清理 扇贝的清洗方法
如题所述
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第1个回答 2022-06-09
1、将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右(水中加适量食盐),目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、接着用一个小刷子将扇贝拿起来,轻轻刷壳子,刷完再用清水冲洗1-2遍
3、接着将扇贝用刀打开,将贝肉的内脏也就是看上去为黑色的东西去除,用筷子顺时针旋转贝肉,再用清水反复冲洗直到贝肉里没有沙子即可。
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扇贝怎么清洗
?
答:
清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡:如果时间允许的话
,可以用放了香油和盐的水来泡扇贝,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,扇贝不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,扇贝会吐出很多泥沙。
扇贝怎么清理
扇贝的清洗方法
答:
1、将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右(水中加适量食盐)
,目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、接着用一个小刷子将扇贝拿起来,轻轻刷壳子,刷完再用清水冲洗1-2遍 3、接着将扇贝用刀打开,将贝肉的内脏也就是看上去为黑色的东西去除,用筷子顺时针旋转贝肉,再用清水反复冲洗直到贝肉...
清洗扇贝
,
怎么
做才能
清洗
得更干净?
答:
一、将扇贝外壳清洗干净
。二、用刀把扇贝撬开。三、把扇贝肉完整地剃下来。四、撕下围边,去掉内脏,就是黑乎乎的那一坨。五、撕下围边。六、只留下扇贝肉。七、将贝肉和围边分别放入碗中,加入适量的淀粉,加少许的水和白醋。八、反复搓洗几遍,然后冲水。九、洗净后加一点油,保证扇贝的光亮,...
扇贝怎么清洗干净扇贝清洗干净的方法
答:
1、熟洗法
。
把买回来的扇贝入清水中漂洗干净
,最好用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水,直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈,并且盆底没有沉淀的泥沙为好。把洗净的扇贝
直接入锅,不用加水煮至扇贝开口即可
。把扇贝取出后去除黑色的内脏,然后用煮扇贝后澄清的原汤把扇贝肉清洗干净。这样洗出来的扇贝肉可以...
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