（三）餐饮娱乐部经理助理
【工作关系】
直接上级: 餐饮娱乐部经理、餐饮娱乐部副经理、行政总厨
直接下级: 各营业部门经理、宴会/会议预订中心领班、管事部主任、内勤等
内部联系：行政办公室、市场营销部、计划财务部、人力资源部、采购部、工程部、前台部、客房部等有关部门
外部联系：市爱委会、市卫生防疫中心、市旅游局、市质量技术监督局等
【岗位描述】
协助餐饮娱乐部经理、副经理管理和处理好部门内的一切事务,不断改善和提高部门内各营业场所的工作质量和服务质量；按时提出意见和建议,并协助经理、副经理组织、督导、落实；协助经理、副经理加强成本控制与指标考核，节能降耗，完成部门的各项经营指标。
【工作内容】
1、 服从餐饮娱乐部经理的领导，协助经理搞好餐饮娱乐部的经营与管理工作。
2、 协助餐饮娱乐部经理组织、制定、修订、 落实餐饮娱乐部的年度、月度营业目标及各项工作计划。
3、 协助餐饮娱乐部经理做好宴会、会议的销售工作，通过加强宴会、会议的组织与管理工作，提高宴会、会议的服务质量。
4、 协助餐饮娱乐部经理加强各营业场所的日常管理工作，提高各营业场所经理的管理、督导水平，促进对客服务质量。
5、 协助餐饮娱乐部经理处理好宾客关系，做好重要贵宾的迎送工作和顾客意见的收集及投诉处理工作，有问题及时向餐饮娱乐部经理汇报，并采取纠正和预防措施，不断提高酒店的管理服务水平及美誉度。
6、 改善和提高部门内各营业场所的工作质量和服务质量，按时提出意见和建议,并协助经理、副经理组织、督导、落实。
7、 能够及时把握有实用价值的信息，并提出意见和建议，协助经理、副经理开发新的餐饮产品。
8、 协助酒店人力资源部、餐饮娱乐部经理做好本部门人员的素质教育和业务技术培训工作，不断提高员工的素质。
9、 完成上级临时交办的其它任务。
【任职资格】
性别：男女不限 学历：大专以上
工作经验：
（1） 具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力，并善于与人沟通；
（2） 具有二至五年餐饮娱乐主管的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作；
（3） 能够根据市场变化和顾客等要求，及时调整饮食经营策略，善于组织各种食品展销活动；
（4） 具有酒店预算管理能力，能编制餐饮娱乐部预算，完成预算目标；
（5） 熟悉和执行国家有关餐饮经营的法令法规；
（6） 善于指导和激励下属员工工作和正确评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施；
体能要求：身体健康，无传染性疾病，适应两班工作
知识技能：
（1）具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理学、食品原料学、烹调学及食品营养卫生和餐饮管理等业务知识；
（2）熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准；
（3）外语考核达到酒店标准B级。
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