第1个回答 2011-05-30
将黄瓜洗干净，用刀拍一下，用刀分段，再切成条状，用盐腌一下，再用凉开水把盐冲洗一下，这样的黄瓜就会很脆，接下来就加点白糖、味精、鸡精、白醋、香油，辣椒油拌一下就好吃了，也可以加点蒜泥来拌。
第2个回答 2011-05-30
向你介推荐【清拍黄瓜】
做法：
1、黄瓜洗干净，用刀轻轻地拍一下。
2、切菱形，然后放盐腌制10分钟。
3、蒜头切沫，待用。
4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。
5、拌好后就可以了。
第3个回答 2011-05-30
放点糖，再加点醋，醋的份量不能超过糖，加点香菜和花生米（碎的)再淋点香油，会很好吃哦！我就是这么做的！本回答被提问者采纳
第4个回答 2011-05-30
洗干净用刀拍了，一层一层撒上盐，加入鸡精，这是清淡的，如果喜欢香一点的，加入点炸熟的辣椒油，一点点就可以。