虾仁配什么菜炒最好

Question

如题所述

Answer 1

虾仁配菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵炒好吃。

1、虾仁炒菠菜

虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。菠菜摘洗干净，取菠菜茎焯水后沥干切成段。锅烧油，葱姜煸香后虾仁入锅炒，加料酒、白糖、菠菜继续翻炒，出锅前加盐调味即可。

2、虾仁炒鸡蛋

鲜虾仁加适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟。韭菜切段，鸡蛋加少许盐和料酒打散备用。起锅烧油，油热以后倒入蛋液用筷子拨散。鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒。虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟，最后加入韭菜段掂匀即可出锅。

3、虾仁炒豆腐

将虾仁用细盐腌洗一下备用。热锅加油，将豆腐下锅煎制，加入辣椒提味，煎炒至虾红透，加盐。炒至虾仁熟透后，淋适量料酒提鲜，出锅即可。

4、虾仁炒黄瓜

黄瓜洗净切丁，虾去皮、虾线，洗净备用。姜、葱洗净切丝，锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻，放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。

5、虾仁炒秋葵

虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉，加入姜汁、料酒和少许白胡椒粉抓拌均匀。大蒜切片，大葱切段，生姜切末，秋葵洗净后去蒂改刀成段。锅烧油，葱姜蒜末爆香。下入虾仁翻炒，虾仁变色后加一勺生抽，下入秋葵快速翻炒，出锅前放盐，淋入一小勺姜汁即可。

Answer 2

白芦笋炒虾仁
主料：虾仁100克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块
调料：姜末、盐、油、糖
做法：1、白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁
2、虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟
3、锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状
4、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用
5、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟
6、最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅，盛入炸好的豆腐皮中即可

Answer 3

虾仁是一种营养丰富的海鲜食材，其口感鲜美，可配对多种蔬菜进行炒制，下面介绍几种搭配方式：

1. 青椒炒虾仁：青椒和虾仁搭配，可将其鲜美和营养完美结合起来。

2. 西兰花炒虾仁：西兰花的清香和虾仁的鲜美搭配在一起，既健康又美味。

3. 豆芽炒虾仁：豆芽爽口清甜，和虾仁的鲜美相互融合，非常合适。

4. 胡萝卜炒虾仁：胡萝卜丰富的营养和虾仁的健康美味结合在一起，让人开胃又健康。

5. 鲜蘑炒虾仁：鲜蘑菇的独特风味和虾仁的鲜美味道相得益彰，可口美味。

6. 综合蔬菜炒虾仁：将青椒、红椒、胡萝卜、芹菜、洋葱等多种蔬菜搭配在一起，和虾仁一起炒制，口感丰富，健康美味。

除此之外，还可以根据自己的口味和喜好尝试其他搭配方式，例如金针菇、洋葱、西红柿、玉米等。不过不论怎么搭配，都要注意火候，尽量保持蔬菜的爽脆口感，虾仁要煮熟后再放进锅中炒制，以免过于嫩滑或者口感分散。