一、不同的药物,有不同的炮制目的;概括地说,中药炮制的目的只有四个字:减毒增效。在炮制某一具体药物时,又往往具有几方面的目的。总的说来,炮制目的的大致可以归纳为以下六个方面:1、降低或消除药物的毒副作用,保证用药安全;
2、增强药物的作用,提高临床疗效;
3、改变药物的性能或功效,改变药物归经,使之更能适应病情的需要;
4、改变药物的某些性状,便于贮存和制剂;
5、除去杂质和非药用部分,使药材纯净,保证药材品质和用量准确;
6、矫臭、矫味,以便于服用。
二、饮片切制目的
1、便于煎出有效成分:中药材大多来自于自然界,其大小悬殊,形态各异,如果直接入药,由于质地、大小、形状的不同,其中的有效成分在煎煮时溶出程度势必会受到影响。
2、提高煎药质量:药物粉碎程度过大,同样会给汤剂的制备造成困难。
3、利于进一步的加工炮炙:药物切制成饮片后,大小、厚薄均匀,还便于在进一步炮炙时控制火候,使药物均匀受热,有利于各种辅料的均匀接触和吸收,从而保证炮炙的工艺质量。
4、利于调配及贮存:药物切制成饮片,体积适中,洁净度增高,含水量下降,即方便配方调剂,又可减少贮存中虫蛀、霉变现象的发生。
5、便于鉴别:对于性状相似的药物,切制成一定规格的片型,便于区分;且显露了药物的组织结构特征,防止混淆。
6、利于制剂:在制备液体剂型时,药物切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时,由于切制品便于粉碎,从而使处方中的药物比例相对稳定。