过年甜饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

糯米适量

红枣适量

辅料

葡萄干适量

香肠一根

油适量

配料

白糖适量

蜂蜜适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

甜饭的做法步骤



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1

糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。



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2

红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。



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3

最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。

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4

蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了



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5

蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。

Answer 2

过年吃八宝饭，做法：糯米淘洗浸透，取红枣、大核桃肉、蜜枣、桂圆肉、枸杞、莲子等洗净。细沙用猪油、糖炒熟。
取大碗底部凃一点猪油，放上红枣等干果，再放上一层糯米，再放细沙一层，再盖一层糯米。加水把米浸没。放蒸锅蒸半小时，等凉了用盆盖在碗上翻转把八宝饭扑岀即可以上桌。