第1个回答 2016-12-03
材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
第2个回答 2010-12-29
我们家是改良版的萝卜羊肉汤，加了适量红酒...
材料：羊肉，萝卜，生姜几片，红酒适量（我们家四口人，加的量大概是四分三的红酒杯）
制法：
1、羊肉、萝卜去皮，洗净切块，生姜刮皮拍碎。
2、羊肉用开水焯一下，捞出。
3、所有用料一块放入砂锅内，加水适量，大火煮沸后，改小火煲三四个小时，最后根据口味调味。
材料：羊肉，萝卜，生姜几片，红酒适量（我们家四口人，加的量大概是四分三的红酒杯）
制法：
1、羊肉、萝卜去皮，洗净切块，生姜刮皮拍碎。
2、羊肉用开水焯一下，捞出。
3、所有用料一块放入砂锅内，加水适量，大火煮沸后，改小火煲三四个小时，最后根据口味调味。
第3个回答 2010-12-17
你可以选择萝卜炖羊肉，涮菜炖羊肉，都挺好吃的，呵呵
第4个回答 2014-12-16
火锅底料，白萝卜慢炖
第5个回答 2020-05-06
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