饮食营养与美容健康的关系

Question

如题所述

Answer 1

食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人体健康和颜面美容所必需的营养素。这些营养素的主要来源是食物。因此，全面合理地从食物中摄取平衡营养素，是美容健体最重要的物质基础。相反，如不注意饮食调配，如节食、偏食、挑食、饮食单调等都会影响食物中营养成分的摄入， 所有的女人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩，富有弹性。然而有些人的皮肤却不尽人意，显得粗糙，缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另一方面与后天的营养和保养有关。现代科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度与真皮中透明质酸酶含量有密切关系。而透明质酸酶又与雄性激素分泌量有密切关系。科学家最近发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而促进适明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水分、微量元素、维生素等营养成分的吸收，使皮肤滋润、光滑、细腻。 水分：人体组织液中含水量达72%，成年人体内含水量为58%～67%。当人体水分减少时，会使皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。因此，为保证水分的摄入，正常人每日饮水量应不少于1000毫升。含钾食物：钾对维持皮肤和机体的酸碱度，维持细胞内的渗透压和新陈代谢正常必不可少。正常成年人每日钾需要量为2～4克。主要食物来源：麸皮、豌豆、大豆、马铃薯、甘薯、萝卜、榨菜、花生、海带、紫菜、肉松、咖啡、茶味等。 含维生素A的食物：维生素A可使目光明亮，皮肤滋润细腻。主要食物来源：动物肝脏(狗肝不可多食)，全脂奶及其制品，绿色和黄色蔬菜，红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。含维生素B2的食物：维生素B2也叫核黄素。它的功能是保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素，消除斑点。主要食物来源：动物肝、肾、瘦肉、奶类、蛋类、大豆及其制品，绿色蔬菜。 含维生素B1的食物：缺少维生素B1、可致粘膜过敏和发生皮肤炎症。主要食物来源：动物内脏、肉类、豆类及花生、糙米。大量饮茶或过食鲤鱼、鲱鱼(青鱼)、虾等将影响维生素B1的吸收。含维生素C的食物：维生素C是一种抗氧化剂，可减轻皮肤色素沉着，防止黑色素生成，因而能使晒黑的皮肤恢复白皙柔滑的本来面目，维生素C制剂如摄取过量，可导致结石或溃疡。主要食物来源：柑、桔、橙、柚、鲜枣、猕核桃、草莓、犁、菜花、莴苣叶、柠檬、西红柿、山楂以及各种深色蔬菜。含维生素D的食物：维生素D可预防儿童轻度佝偻病和中老年骨质疏松症的发生。主要食物来源：海鱼、动物肝脏及蛋黄、奶油、干酪、鱼肝油等。含维生素E的食物：维生素E可提高维生素A的吸收率，减少和防止皮肤中脂褐质的产生与沉积，可预防青少年面部痤疮，颇具护肤养颜，抗衰益寿的功效。主要食物来源：植物油、大豆及其制品、绿豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鸭蛋、大蒜、菠菜、鲫鱼及海虾。含纤维的食物：便秘可导致机体产生各种症状而诱发多种疾病，便秘也可使面色萎黄而失去应有的光泽。富含纤维素的食物可防治便秘。主要有：各种蔬菜、水果和非精制食品。含铁、锌丰富的食物：皮肤的光泽红润，需要充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分。锌也是体内不可缺少的微量元素，它参与人体的各种生理活动。锌在皮肤中的含量最高，约占20%以上，决定着皮肤的光滑和弹性程度，有“皮肤是锌镀”之说。因此，应适量多吃富含铁、锌的食物，如动物肝、蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品，以促进皮肤的健美。 碱性食物：皮肤的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均为生理酸性。生理酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。而新鲜蔬菜和水果中的碱性无机盐，如钙、钠、镁、钾等含量较高，经常吃新鲜蔬菜，能使体内碱性物质充足。体内的酸性物质被迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，保持皮肤的光滑滋润。因此，主张荤食与素食应合理搭配，根据不同年龄阶段调整荤素食物的比例。一般，成年后饮食应偏素，尽可能地多从植物蛋白中获得能防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸等，让皮肤的含水量维持在10%左右，延缓皮肤的衰老，改变皮肤的粗糙状况。多摄入生理性碱性食物，使皮肤光洁秀美。含胶原蛋白和弹性蛋白食物：胶原蛋白能使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，使皮肤细腻和富有光泽；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。

Answer 2

高γ－氨基丁酸发芽糙米
γ－氨基丁酸发芽糙米是指“处于发芽状态下的糙米”，是优质稻米经过砻谷后形成糙米，将糙米浸泡后采用生物转化技术控制其发芽，使发芽长度保持在0.5-1毫米,从而使γ－氨基丁酸、六磷酸肌醇、γ－谷维素等对人体非常有益的物质大量富集，再通过干糙后形成发芽糙米。它解决了糙米口感差和蒸煮难的缺点，使人们更易接受它。2000年日本成功开发了世界首创的发芽糙米，它以新健康理念向人们展示了发芽糙米无穷的健康魅力。发芽糙米在日本，韩国，新加坡，中国台湾，中国香港等国家和地区已经流行和普及。日本科学家提倡人们使用发芽糙米，建议把它作为21世纪的主食，在日本它有“神龙米”、“元气米”的美称，我公司生产的高γ－氨基丁酸发芽糙米γ－氨基丁酸（简称GABA）含量是一般糙米的七倍，GABA含量是普通大米的二十倍，达到200mg/kg以上,其含量远远超过日本同类产品120mg/kg,具有国际先进水平。
在诸多的营养成分中特别引人注目的是γ—氨基丁酸(γ—aminobutyric acid，简称GABA),它是一种非蛋白质氨基酸，在哺乳动物中枢神经系统中作为抑制性神经传递物质起作用，参与脑循环生理活动，具有抗心律失常功能。优质大米通过高科技手段进行深加工后，使一斤发芽糙米的有效营养成分含量相当于20斤普通米。人们在主食中加入三分之一的发芽糙米，长期食用可预防降低肥胖症、高血压、心脑血管疾病、糖尿病风湿性关节炎等疾病和发病机率；还有助于增加氧气供给，改善大脑细胞代谢，预防脑中风，头部外伤和脑动脉硬化后遗症等产生的头痛、耳鸣和意识模糊等病症；并已有研究表明，GABA还具有改善肝脏、肾脏的功能，抑制神经失调和老年痴呆症预防效果；特别是对幼儿的大脑发育起到促进作用。
六磷酸肌醇则具有降低血脂，保护心肌细胞，减少心脏病猝死的功能，同时对前列腺癌、脑癌、肝癌等癌细胞有抑制作用，有天然的“癌症杀手”的美称。
γ—谷维素能降低胆固醇、甘油三脂含量，调节内分泌，抗皮肤衰老，改善肠胃功能的作用。
倡导健康米食，发芽糙米是米食的最大营养提升，丰富的γ—氨基丁酸是发芽糙米的品质追求，所以它是现代人追求营养健康的首选食品。

Answer 3

关系大了

Answer 4

书上有详细注解。