准备主料:生面条150克、尖椒一个、洋葱半个、油菜一颗、火腿肠一根。
准备辅料:植物油适量、酱油1汤钥、食用盐2克、番茄酱2汤钥。
1、洋葱切丝,油菜切条,尖椒切丝,火腿肠切片。
2、锅加水烧开,下入面条煮至8成熟,捞出。
3、放入冷水里投凉,捞出沥水待用。
4、炒锅入油烧热,下入洋葱爆香,在下入油菜,火腿肠,尖椒,盐煸炒均匀。
5、加入番茄酱煸炒。
6、下入面条翻炒均匀,盛出。
主料
鸡蛋面
150g
鸡蛋
1个
辅料
番茄酱
3勺
蒜
2粒
油
适量
酱油
适量
步骤
1.鸡蛋一个、蒜二粒、面一团、番茄酱备用;
2.煮沸水,放下面;
3.煮至面散开,再煮一分钟;
4.捞出面沥水;
5.煎蛋模下少许油预热;
6.打入蛋,煎成太阳蛋;
7.蒜切片,倒入炒锅中爆香;
8.倒入番茄酱和少许白糖;
9.倒入面与番茄一起炒;
10.淋入酱油炒均即可出锅。
小贴士
面团是湿面,煮散后还要入锅炒,所以不需要煮太长时间,煮散开后再煮一小会就要捞出。