菊花,在中国十大花卉中排名第三,也是世界四大切花之一,充满美誉。菊花有1100多个属,约2万-2.5万种。目前,中国有菊花7000多种。在这么多种类的菊花中,贡菊,杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。
黄山贡菊
贡菊,又名“黄山贡菊”和“徽州贡菊”,又称徽菊,来自黄山的纯天然野菊。花色白,质柔软,花心小,气味芳香,花瓣均匀不散朵。采收时直接由新鲜花头烘干。贡菊呈不规则球形或扁球形,白色或类白色舌状花,管状花少,外露。花形完好,不散朵。
杭菊
杭菊主要产于浙江桐乡,花朵硕大,花瓣宽大,白色或淡黄白色,气味芳香,味微苦。采收时先摘取花头后,上笼蒸3~5分钟后再取出晒干。杭菊呈碟形或扁球形,花朵大瓣宽,白色或类白色舌状花,管状花多数,外露。气清香,味甘微苦。杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,适合茶饮。
滁菊
滁菊,又名“白菊花”、“洋甘菊”,是最接近的一种菊花,花心金黄,花瓣洁白。剪下花头后,用硫磺熏蒸,再晒至半干,筛成球形,再晒干。滁菊呈扁球形或不规则球形,花瓣最为紧密,类白色舌状花,管状花大多隐藏。
毫菊
产于安徽亳州,采收时先将花枝摘下,阴干后再剪取花头。亳菊呈倒圆锥形或圆筒形,外围舌状花数层,类白色,中央管状花,常被舌状花所隐藏。
菊花茶饮用搭配及饮茶方法推荐
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