第1个回答 2014-10-16
牛奶冰淇淋配方
生鲜乳500克黄油150克糖12.5克蛋黄100克食用香草精微量
生产方法会被调用好的白砂糖加入搅打蛋黄混合。煮鲜牛奶，然后慢慢倒入糖与蛋黄混合后，搅拌均匀，调制，慢慢地移动到另一个容器韦和加热保持在7075℃的温度，同时不断搅拌，然后停止加热，当温度逐渐下降，直到一定稠度为止，然后用细网筛（或干净的纱布），过滤液中加入奶油和食用香草的味道，在另一个容器冷冻安装卫生设备（不包括30至50原卷之前冷却过滤％）。后牛奶冰淇淋冷冻后可立即食用。还可以添加工艺和材料，制成三色和果仁冰淇淋。
二，三色冰淇淋配方
原料可可粉15克糖5克草莓酱加入30g鲜奶霜750克的食用色素痕迹
制作方法已知经过良好白糖溶液中加入70％（重量）的水转化为糖，加热至完全溶解的糖，然后过滤，将可可粉加入，搅拌均匀调和这种初步准备好的可可糖浆。根据可可糖浆的法律
良好的调制倾于250克牛奶冰淇淋在后面。
2，另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱，色素并调制均匀备用。而剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草，并充分调和均匀为下道工序使用。
3以上三种不同的颜色，液体香味冰淇淋，预先准备被依次加载到一个干净的容器中，健康，冰箱进入冷冻，三色冰的外观后，冷冻奶油。
三，坚果，冰淇淋配方
生果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤已知为良好果仁酱
制造方法中添加少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2
由牛奶冰淇淋的制作方法，加入热牛奶倒入蛋黄，坚果和牛奶加糊搅拌均匀，备用前前。
3，搅拌均匀糊状体装入容器内，送到冰箱冻结，冰淇淋产品是坚果。
四，香蕉冰淇淋，香蕉
原料配方（没有成熟烂）将500g柠檬半个白砂糖300克黄油300克
制作方法1柠檬冲洗干净，挤柠檬汁待用。
2将提前重约500克，白砂糖放入水中，加热使其充分溶解，然后过滤。
3，准备香蕉洗净去皮，捣烂硬酱，加白糖过滤，搅拌均匀后，再加入新鲜柠檬汁拌匀。
4，在完成上述过程的半成品后，放凉，说：奶油混的好，放入容器中，送冰箱冷冻，香蕉冰淇淋就完成了。
自制巧克力冰淇淋
我们1，再加上4个蛋黄4大匙，糖，顺时针打成白色，花了大约5-10分钟。 - 第2，将牛奶倒入锅中，加入巧克力（偶用的是小块的牛奶巧克力5橡皮大小），直到巧克力煮为主搅拌，约5分钟。
页3，将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄，边加边搅拌（或煮熟的蛋黄就可以了。） - 欧洲4，然后微火稍煮一下，即可（蛋黄在此过程结束时可能产生的，它并不重要）。
页5，放凉后放入冰箱冷冻，中间以消除搅拌几次。漫长的等待过程，等到有柔软的小砂粒状晶体出现在它
PS：..虽然不完全冻结，而且还喝奶昔的时候。
自制冰淇淋
材料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，一箱草莓，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：牛奶，煮葡萄干，再晾凉，等开了捞出葡萄干
牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅拌至略厚，让酷
雀巢淡奶油糖，搅拌机通过。
新鲜欲滴的草莓打成浆状放入打好的奶油用搅拌机搅了
奶糊，葡萄干都放在酱糊，搅拌约手动打蛋器
冰箱冰柜， 40分钟后，出来，用打蛋器搅拌，注意葡萄干往上捞
然后40分钟，再搅拌，一共有四次，你会惊喜每一次的发现发生了一点点变化 BR>
重要的是，从一开始到后来手动搅拌器，必须保持在一个方向！
分钟放入冰箱冷冻四小时后
自制冰淇淋
我们1，苹果冰激凌
材料：苹果500克白糖150g，2瓶鲜牛奶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅拌成糊状，加白糖和1000克清水，放入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入冷却后的内贮集服务于冰箱冻结。
特点：果香味，味道鲜美。
香蕉冰淇淋
材料：香蕉750克，柠檬一个（或一小碗柠檬汁），奶油450克，糖450克。
流程：洗净的柠檬切开，挤汁备用;糖加水1500g，煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥，加入白糖调匀，再调入柠檬汁，待冷却拌入奶油，注入模具后，置于冰箱冻结即成。
特点：鲜嫩可口，风味独特，助消化，清火和通便。
西瓜冰淇淋
材料：西瓜瓤1500克，鸡蛋2个，白糖400克。
过程：西瓜瓤出突破种子后，加入白糖，鸡蛋和1000克水，搅拌均匀，然后在高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩鲜艳。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，白糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓，石榴，杏仁及薄荷等）100克，50克鲜霜。
工艺：将玉米粉（或富强粉）到冷牛奶半杯调匀，加热剩下的牛奶糖一起，不断补充调好的玉米粉搅拌，煮10秒，牛奶变得厚后离火，再搅拌片刻，冷却掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
自制冰淇淋
主要材料：淡奶油（100毫升）搅打淡奶（100毫升）（就这么简单，整个也没问题！） - 亚洲附件：糖（！20G，这一切都取决于个人口味，我少放一点，怕胖么）香草粉，可可粉，椰丝（这几个是没有必要的） - 欧洲（雀巢淡奶油和3花淡奶） - 欧洲做法：淡奶油分次加糖打发
2，倒入淡奶加1年中，并搅拌均匀。
3，根据口味香草香草，可可加可可粉（我用现成的雀巢巧克力牛奶在家里），适当加入椰丝加入。如果没有这些类型的材料不能添加任何东西，美味。
4，放入冰箱冷藏，出半小时后，发现表面一层已经冻住了，或液体下方。它们搅拌均匀，然后冷冻。演出结束后半小时搅拌，在这三个案件。我的经验给所有在第三的液体都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果不够硬，可以继续以上步骤。本回答被网友采纳