首先，我想说这肯定是不合法的，法定节假日休息是职工的权益，即便安排加班也要给予三倍工资。
其次，我想说，我们国家的国情比较复杂，企业中还存在一些不规范的乱想，这些乱想需要有关部门及全社会共同来关注，逐渐纠正过来。
就这个问题，我结合自己的专业经验，说三点看法。
往往这样做的企业都是一些民营中小企业，而且这些做法主要是来源于老板。
我身边也有朋友是来自这样的企业，节假日不放假或者不按要求给予加班费的现象还是有发生。
根据我的分析，公司会敢于违背劳动法的主要原因有以下几点：
1、企业老板或管理者的法律意识淡薄
我以前做企业咨询时，也接触了一些小企业的老板，经过沟通，我发现这些老板基本上不了解劳动法，更不用说某些具体的制度条款了。
在他们的概念里，员工只是打工者，自己可以主宰员工的休息休假，如果有怨言，你不干就是了！
2、吃定员工不敢举报
有些企业老板或管理者并非真的不懂劳动法规，他们可能也学习了解过，但依然还会这样做，我认为主要的原因就是吃定了这些在节假日被企业非法用工的员工们不敢去举报罢了！
因为对很多员工来说，找一份工作赚钱真的不容易，大家都需要养家糊口，有时候会认为只要老板不让自己过分加班，忍忍就算了，吃点亏就吃了。
所以一个人这么想，就会影响到其他很多人，于是更加造成了企业管理方肆无忌惮这么做。
3、当地的劳动保障监管可能不严
还有种可能是当地的劳动部门监管不够严格，平时缺少定期或者不定期的检查，那么企业方就有可能抱着侥幸心理违反法律法规。反正监管不查、员工不告就没事了。
作为员工来说，遇到这样的情况该如何处理呢？
我提几点意见给大家参考。
第一，习惯这样做的企业，本身就好不到哪里去，但凡你不是一定要留在这里干，我建议你还是趁早换一家正规守法的企业做。
因为老板今天可以节假日加班不给三倍工资，明天就有可能拖欠你的工资和奖金，当一个公司已经形成了无视劳动法的风气，你付出越多可能受伤越大！
第二，要积极与HR及老板进行沟通，遇到这种事情，你不说，别人也不说，老板就当你们好欺负了，节假日不放假也许就成为了常态。
所以，你起码要去和他们做沟通，表明自己的立场和态度，节假日确实有紧急情况要加班的可以理解，但也要兑现应给的加班费，要是企业不愿意，那你也得亮亮劳动法的底牌。
第三，沟通无效的情况下，你要做好取舍了，如果有不怕老板开除你的底气，那你果断去劳动部门举报吧，只要你举报，我相信这件事一定会有人来管，维护员工的正当权益；如果你顾虑很大，怕老板不保留你的工作，我建议你起码搜集好证据，如一些加班记录、或者对话录音等，到了以后时机成熟一并去告，即便你从公司离职，劳动仲裁都还有一年的有效期！
这个问题我们其实不该简单地说一句“拿起劳动法武器维权”就完了。
要学会深层次地看待问题。
其实很多企业为何这么做，也有一些自己的无奈，一方面市场竞争越来越激烈，老板为了确保企业生存，只好增加员工的工作量了；另一方面，加班费的成本高，企业在经济上负担更重，很多老板不舍得支出这笔费用。
所以，我个人的看法是，国家确实需要保障劳动者的休假权和加班利益，但也得考虑广大企业的现实处境，尤其是实体经济现在非常艰难，能够多出台一些补贴或减免的政策给这些企业，帮助他们更好地发展！
我有个朋友就是个人创业的老板，他说也很想给下面的员工交公积金，多发一些福利，少一些加班，但确实这个公司要生存不容易，他自己的工资都不领取，能先做到企业不亏损就不错了！
当我们对这个问题可以从两面来思考时，你的想法也就会有所不同。