膳食纤维有哪些食物

Question

如题所述

Answer 1

一、膳食纤维食物列表
1. 芦笋：富含粗纤维，有助于预防便秘。
2. 红薯：含有丰富的膳食纤维，对健康有益。
3. 芹菜：膳食纤维含量高，有助于维持消化系统健康。
4. 茄子：虽然软塌塌，但其膳食纤维含量也很高。
5. 牛蒡：富含膳食纤维和多种矿物质。
6. 无花果：每240克含6.6克膳食纤维，对健康有益。
7. 绿叶菜和豆类：均富含膳食纤维，应多食用。
二、高纤维水果和食物
1. 水果：石榴（4.8%）、桑葚（4.1%）、番石榴（5.9%）、椰子（4.7%）、橄榄（4.0%）、鲜核桃（4.3%）、山楂（3.1%）、北京鸭广梨（5.1%）、雪梨（3.0%）、猕猴桃（2.6%）、人生果（3.5%）、芭蕉（3.1%）。
2. 谷物：麦麸（31%）、小麦粒（28%）、大麦（27%）、玉米（10%）、荞麦面（9%）、薏米面（8%）、高粱米（7%）、黑米（6%）。
3. 麦片和燕麦片：分别为8-9%和5-6%。
4. 马铃薯、白薯等薯类：纤维素含量大约为3%。
5. 豆类：黄豆（10%）、青豆（7%）、蚕豆（6%）、豌豆（6%）、黑豆（5%）、红小豆（4%）、绿豆（3%）。
三、膳食纤维的来源和作用
1. 膳食纤维主要来源于植物性食品，如粮谷类、豆类、蔬菜和水果等。
2. 膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用，并有益于肠道健康。
3. 膳食纤维的摄入量应根据总食物的摄入量来确定，一般为每天25-35克。
四、膳食纤维的食物来源
1. 水溶性纤维：存在于柠檬、柑橘、苹果、菠萝、香蕉等水果和卷心菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜中。
2. 非水溶性纤维：如纤维素、木质素和半纤维素，主要存在于植物细胞壁中。
五、膳食纤维的作用
1. 防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动，减少食物在肠道中停留时间，有助于预防便秘。
2. 利于减肥：提高膳食中膳食纤维含量，可减少摄入的热能，有助于减肥。
3. 预防结肠和直肠癌：增加膳食纤维摄入，可降低致癌物质与肠壁接触时间，预防结肠和直肠癌。
4. 防治痔疮：膳食纤维的通便作用，可降低 *** 周围的压力，有助于防治痔疮。
5. 促进钙质吸收：水溶性膳食纤维可提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度。
6. 降低血脂，预防冠心病：膳食纤维有助于降低胆固醇，预防冠心病。
7. 改善糖尿病症状：膳食纤维可降低食物在肠内的吸收效率，有助于改善糖尿病症状。
六、膳食纤维的作用
1. 保持消化系统健康。
2. 增强免疫系统。
3. 降低......>>