你知道你所种的大米在国内被分为几类吗蚂蚁庄园

Question

如题所述

Answer 1

一、粳米：在中国，粳米是一种常见的主食，已有6900多年的种植历史，是中国饮食文化的重要组成部分。主要在中国东北地区种植，米粒呈椭圆形或圆形，丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，透明或半透明，质地硬而有韧性。煮熟后粘性油性都较大，口感柔软可口。
二、籼米：籼米米粒呈细长或长圆形，长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎。横断面呈扁圆形，颜色以白色透明为主，也有半透明和不透明的。根据收获季节的不同，籼米分为早籼米和晚籼米。
三、糯米：糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小。一般不作为主食，多用于制作糕点、粽子、元宵等，以及作为酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。