自考大专的专业选择中，行政管理、汉语言文学、电子商务等专业相对容易。
详细解释如下：
行政管理专业
1. 课程内容相对较为宽泛而不深入，主要涉及管理理论、公共政策、行政法等基础知识，不需要特别的数学、物理等背景知识，因此入门较为容易。
2. 现代社会对行政管理人才的需求较大，该专业的就业前景广阔，对于想要快速进入职场的人来说是一个不错的选择。
汉语言文学专业
1. 主要涉及对中国古代文学、现代文学的研究，注重文化素养的积累与文字表达能力的提高，对于喜欢文学的人来说学习起来并不困难。
2. 专业知识更多地依赖于记忆与理解，相较于其他需要复杂计算或实验的专业，学习难度相对较低。
电子商务专业
1. 电子商务是互联网时代的热门行业，涉及网上贸易、网络营销等领域，课程内容包括网站建设、网络推广等，相对容易上手。
2. 该专业结合了管理学、市场营销、计算机科学等多个学科的知识，对于综合素质要求较高，但入门门槛并不高。
以上三个专业在自考大专中相对容易学习和通过，但每个人的学习背景和兴趣点不同，选择专业时还需结合自己的实际情况进行考虑。选择专业时，除了考虑难易程度，还需关注个人兴趣、职业发展规划等因素。