在烘焙世界中，酥性甜饼干属于中等档次的美食，其制作配方的独特之处在于砂糖和油脂的含量较高，通常遵循油与糖的1:2比例，同时，油与糖与面粉的比例也为1:2，这使得酥性饼干的面团具有较低的弹性但较大的可塑性。
相较于韧性饼干，酥性饼干的口感更为酥松，每一口都能感受到其独特的松软。 它的表面工艺讲究，经常采用凸起的条纹设计，形成精细的花纹图案，这些花纹不仅美观，而且增添了饼干的艺术感。
值得注意的是，酥性甜饼干的表面平滑如镜，没有针孔的瑕疵，这得益于精细的制作工艺。
这种饼干的主要用途是作为点心，无论是早餐搭配咖啡，还是午后小憩时的甜蜜享受，都是极佳的选择。它不仅能满足味蕾的享受，也常常是社交场合中的分享佳品。