野苋菜吃的有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

1. 补血：野苋菜对贫血患者和老年贫血患者大有裨益。绿色野苋菜的铁含量是菠菜的两倍，红色野苋菜的铁含量更是菠菜的六倍。因此，红色野苋菜是素食者理想的补血食品。
2. 补钙：野苋菜的钙含量是菠菜的两倍，且不含草酸，不会影响钙的吸收。野苋菜质地细软，非常适合儿童和老年人补充钙质。
3. 明目：野苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质。其维生素C含量高于西红柿，植物蛋白含量也很高。《随息居饮食谱》记载，野苋菜能治疗眼疾，使视力模糊者食用后得以恢复。
4. 清热解毒：野苋菜具有清热解毒、利尿通便的功效。野苋菜性质甘凉，擅长清除湿热、肝火，对于湿热引起的红白痢疾、肝火上炎导致的目赤眼痛、咽喉肿痛等有一定辅助治疗作用。
5. 降血压：经常食用低钠高钾的绿色野苋菜，有助于排出体内多余水分，维持血压稳定。因此，高血压患者可以适量增加野苋菜的摄入。
6. 增强体质：野苋菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其蛋白质比牛奶更易被人体吸收，胡萝卜素含量比茄果类高两倍以上，可提供丰富的营养物质，有助于强身健体、提高免疫力，被誉为“长寿菜”。