100种常见青菜种类

Question

如题所述

Answer 1

100种常见青菜种类 100种常见青菜种类，现代生活中青菜不可或缺，因此许多家庭每天都会购买青菜来食用。随着我们对生活的了解日益加深，对青菜种类的认识也在不断增长。以下是100种常见的青菜种类。 100种常见青菜种类1 一、叶（青）菜类 1. 上海青（大头青） 2. 生菜 3. 球生菜 4. 油麦 5. 大芹菜 6. 小芹菜 7. 西芹 8. 空心菜 9. 红（青）苋菜 10. 菠菜 11. 菜心 12. 芥兰 13. 青（紫）油菜苔 14. 木耳菜 15. 小白菜 16. 茼蒿 17. 苦苣 18. 黄心菜 19. 塌塌菜 20. 黑油菜 21. 豌豆尖 22. 丝瓜尖 23. 田七 24. 红薯叶（梗） 25. 白（红）萝卜缨 26. 芥菜 二、调味菜类 27. 大葱 28. 小葱 29. 香葱 30. 老姜 31. 新（嫩）姜 32. 大蒜 33. 新蒜 34. 荆芥（西粉芥） 35. 香菜（芫荽） 36. 韭菜 37. 蒜苔（台） 38. 蒜苗 39. 蒜黄 40. 韭黄 41. 韭花 42. 韭苔（台） 43. 小茴香苗 三、包心菜类 44. 大白菜 45. 黄白菜 46. 包菜（卷心菜） 47. 青甘蓝 48. 紫甘蓝 49. 大娃娃菜 50. 小娃娃菜 51. 麻叶白菜 四、萝卜类 52. 青萝卜 53. 白萝卜（象牙白） 54. 心里美萝卜 55. 水果萝卜（沙窝萝卜） 56. 胡萝卜 57. 红皮萝卜 五、根茎类 58. 红薯 59. 白薯 60. 黄薯 61. 紫薯 62. 洋葱 63. 土豆（有黄心白心之分） 64. 莲菜（藕） 65. 菜山药 66. 铁棍山药 67. 带壳生花生 68. 芋头 69. 荸荠（马蹄） 70. 菱角 71. 芥疙瘩 72. 地瓜 73. 苤蓝 74. 茭白 六、茄子类 75. 圆茄（紫） 76. 长茄（紫） 77. 杭茄（线茄） 78. 青茄 七、椒类 79. 黄（青）皮椒 80. 螺丝椒 81. 泡椒 82. 红椒 83. 圆椒（青椒菜椒） 84. 彩椒（红黄） 85. 小米椒 86. 线椒（青红） 87. 杭椒 88. 美人椒 八、豆角类 89. 长豆角 90. 白爬豆（白豆爬豆） 91. 龙豆（无筋豆） 92. 四季豆 93. 扁豆 94. 梅豆 95. 荷兰豆 96. 大豆角（蛇豆） 97. 毛豆 98. 豌豆（荚） 99. 蚕豆（荚） 九、瓜菜类 100. 冬瓜（白皮青皮） 101. 老南瓜 102. 菜南瓜 103. 板栗南瓜 104. 西葫芦（北瓜） 105. 荀瓜 106. 苦瓜 107. 丝瓜 108. 瓠瓜（子） 109. 菜瓜 110. 佛手瓜 111. 黄瓜 112. 小黄瓜 113. 旱黄瓜 100种常见青菜种类2 一、鲜菜种类 野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等； 栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等； 海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。 二、蔬菜制品种类 净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的、新鲜蔬菜； 速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜； 脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品； 酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品； 罐头制品类：经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品； 蔬菜汁饮料类：蔬菜汁是以新鲜或冷藏蔬菜为原料，经过榨而得的汁液。进一步加工（如调配、杀菌、包装）后，才能成为蔬菜汁产品或者蔬菜汁饮料。 三、蔬菜品种名称大全 根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。 茎菜类：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。 叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶； 豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜； 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔； 瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵； 茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒； 六、茄子类 75. 圆茄（紫） 76. 长茄（紫） 77. 杭茄（线茄） 78. 青茄 七、椒类 79. 黄（青）皮椒 80. 螺丝椒 81. 泡椒 82. 红椒 83. 圆椒（青椒菜椒） 84. 彩椒（红黄） 85. 小米椒 86. 线椒（青红） 87. 杭椒 88. 美人椒 八、豆角类 89. 长豆角 90. 白爬豆（白豆爬豆） 91. 龙豆（无筋豆） 92. 四季豆 93. 扁豆 94. 梅豆 95. 荷兰豆 96. 大豆角（蛇豆） 97. 毛豆 98. 豌豆（荚） 99. 蚕豆（荚） 九、瓜菜类 100. 冬瓜（白皮青皮） 101. 老南瓜 102. 菜南瓜 103. 板栗南瓜 104. 西葫芦（北瓜） 105. 荀瓜 106. 苦瓜 107. 丝瓜 108. 瓠瓜（子） 109. 菜瓜 110. 佛手瓜 111. 黄瓜 112. 小黄瓜 113. 旱黄瓜 100种常见青菜种类3 1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫