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街上卖的杏仁茶都是怎么做的?求方法
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推荐答案 2013-11-04
杏仁茶
做法:将甜杏仁用热水浸泡后,去皮捣烂,滤出杏仁汁。兑入清水煮开加糖,即成杏仁茶。如在杏仁茶中加入牛奶即为杏仁糊,可直接冲食。如加入适量牛奶或奶粉,味道更佳。
香滑的生磨杏仁茶(来源:大时代社区 - 吃喝玩乐)
材料:南杏仁100克,糯米30克,清水四碗,冰糖适量。
南杏又叫甜杏仁,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。
因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。
做法:南杏仁、糯米30洗净泡水4-6小时
加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒,倒出过滤后煮沸,按自己的口味加适量冰糖,这样香滑的生磨杏仁茶就做好了。
如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了。
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其他回答
第1个回答 2013-11-04
原料:
杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖
制作方法:
1、将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时;
2、杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状;
3、凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温。
4、食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可。
追问
按照你的方法做出来有图片吗?谢谢
我看他们是现成搅拌成糊糊状的的?
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答:
做 法:
用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁),用小磨磨成浆,调入适量的水,放锅中煮,加白糖即成
。芝麻杏仁茶 材料:黑芝麻、杏仁各 3钱 做法:将药材捣碎,装入纱布袋,加水1000毫升煮沸后,再转小火煮20分钟,去渣取汁温服。滑的生磨杏仁茶 材料:杏仁100克,糯米30克,清水四...
街边
卖的杏仁茶怎么做
答:
做法 1、备一干净的瓷碗,倒入半瓷碗杏仁粉,用牛奶将之开稀。2、另取一空碗,把2只鸡蛋打成蛋液,加入一点点油,轻轻搅拌出泡泡,备用。3、烧开一锅水,倒入适量冰糖煮成冰糖水。4、把已开稀
的杏仁
水缓缓倒入锅里,与冰糖水一并搅拌成糊状。5、在
杏仁茶
将近快熟的时候,缓缓倒入一些凉水,令...
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答:
做法:将甜杏仁用热水浸泡后,去皮捣烂,滤出杏仁汁。兑入清水煮开加糖,即成杏仁茶
。如
在杏仁茶中加入牛奶即为杏仁糊,可直接冲食
。如加入适量牛奶或奶粉,味道更佳。香滑的生磨杏仁茶(来源:大时代社区 - 吃喝玩乐)材料:南杏仁100克,糯米30克,清水四碗,冰糖适量。南杏又叫甜杏仁,性味甘、...
正宗汕头
杏仁茶的
做法是什么?
答:
第一步,浸泡
杏仁
。将南杏仁和北杏仁分别放入两个容器中,加入足够的水,浸泡8小时以上,让杏仁充分吸水膨胀。这一步的目的是去除杏仁中的苦味,同时也能让杏仁更容易磨碎。第二步,磨杏仁。将浸泡好的南杏仁和北杏仁分别放入搅拌机中,加入适量的水,搅打成杏仁浆。如果没有搅拌机,可以用传统的石磨...
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