• 所有问题

    • 月饼外面滴皮儿 做的时候会加鸡蛋么？

    SO 如题

    举报该问题
    推荐答案   2014-04-27
    有的会加鸡蛋，有的不会加，不完全一样。
    记得采纳啊
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-04-27
    当然会、不加鸡蛋口感就不好
    第2个回答  2014-04-27
    加鸡蛋
    相似回答
    软月饼皮的做法及配方答：1、做月饼皮需要使用中筋面粉，做出来的月饼才能有嚼劲。2、准备好牛奶，鸡蛋还有适量的白糖和少量的红糖备用。3、先将牛奶倒入中筋面粉中开始搅拌，搅拌的过程中打入鸡蛋持续搅拌，并加入白糖增加甜度，加入红糖上色。4、将面粉搅匀后开始和面，不停的揉压面团，直到面团切开后没有气团为止。5、取出一...
    月饼表皮做法和配方答：5、为了烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥. (来源:月亮网) 水晶奶香月饼 皮料配方(单位:克) 馅料配方(单位:克) 月饼专用粉:500 糖胶:830 花生油:300 奶香馅:6400 草梅馅:1600 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黄鸡蛋:200 馅料制作方法 月饼皮制作方法 1、奶香馅分80...
    法式月饼皮的制作方法答：先制作月饼皮面糊： 80克糖放进室温软化成膏状的黄油中，用手动打蛋器混和均匀。2枚鸡蛋提前打散，将分5次将蛋液加入，每加入一次后都要充份搅拌均匀再加下一次。加入杏仁粉、提前过筛的面粉，盐，用橡皮刮刀象抹墙似的手法细细拌匀，盖上保鲜膜室温备用。步骤图:先制作月饼皮面糊：80克糖放进室温软...
    老式厚皮月饼皮的做法答：步骤1 面粉过筛备用。步骤2 将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。步骤3 然后加入蛋糕油跟色拉油，再次搅打至乳化。步骤4 将三分之一的月饼粉加入准备好的糖浆液体内，搅拌至看不到粉末即可。步骤5 将余下的面粉倒在面板上，在面粉中间掏一个...
    大家正在搜
    酥皮月饼的馅儿怎么做月饼皮面剩了能做什么面粉怎么做月饼皮冰皮月饼皮的做法做月饼皮用什么粉月饼的皮如何做得松软怎么做月饼皮不硬老月饼皮的做法儿时的月饼
    相关问题
    请问月饼皮里可以加鸡蛋吗？
    做月饼皮要加鸡蛋吗？
    做月饼皮不放碱行吗？只放牛奶鸡蛋。
    为什么月饼皮料边做边出油?
    月饼皮儿是怎么做的？
    这种月饼中有鸡蛋吗？给出个确切的答案。
    做月饼和面里放鸡蛋清是不是会比较酥
    邦豪月饼为什么那么酥 听说饼皮用鸡蛋做的 是么