在东北呆了差不多两年,东北三省的很多地方都去过,包括乡镇的很多农场和林场也都去过,记忆中东北的小吃还是很多的,这些虽然都是街头小吃,但是因为价格亲民,味道又特别棒,所以很多东北人是从孩童吃到大的。这些多的小吃里面选择四种的话,我的选择是烧烤、烤冷面、熏鸡、焖子,下面就这四种小吃给大家具体聊一下。
1、东北烧烤
说到东北的小吃,我个人认为扛把子非烧烤莫属。东北人喜欢吃烧烤是全国都有名的,特别是夏天,烧烤绝对是最受人们欢迎的一种小吃。东北的烧烤以齐齐哈尔、哈尔滨和锦州的最为有名,每当夏日天一黑,街上露天的烧烤摊或者非露天的烧烤店,都是座无虚席,下班后,邀上三五个好友,要上一些烤串,再要上些冰镇啤酒,一边吃着烤串喝着啤酒,一边和朋友聊天,这是很多东北人喜欢的下班后的休闲方式,惬意又舒服。
2、烤冷面
烤冷面作为一种街头小吃,不仅仅在东北,在全国范围内都比较流行,是很多上班族喜欢的一种早点形式。现在的烤冷面一般采用的是铁板的制作方式,把特定制作的冷面放在铁板上煎烤,一面烤好后翻面,然后可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
3、烤鸡架
烤鸡架这道东北小吃,在沈阳最为流行,大街小巷到处开着烤鸡架的小馆子,店面不大,里面的人流却是络绎不绝。对于爱吃肉的朋友们来说,烤鸡架肉感吃起来不足,吃起来可能不够尽兴,但有烧烤的焦香气,手撕着、啃嚼着也是蛮不错的体验。
4、麻辣拌
麻辣拌的做法和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎。有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味,而且口味可以根据个人喜好来进行调整,刚开始仅仅在辽宁及周边流行,后来传播到全国,受到越来越多人的喜爱。
以上4道小吃是我最喜欢的东北小吃,每次有机会到东北我都会大吃一气的,非常过瘾。当然,每个人心中东北小吃的四大金刚是不一样的,欢迎大家留言补充,补充一下你心中最喜欢的东北小吃。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!