七字开头的菜名

Question

如题所述

Answer 1

七菜羹是农历新年的食品之一，流行于中国南方和日本，传统上家庭会于正月初七（即人日）当天煮七菜羹，以借七种蔬菜为一家带来好兆头。吃时必须吃清，不可有剩余或倒掉，以免“福气”被倒掉。

七菜羹的所用的蔬菜并并无一定限制，用料视乎煮法而定。七菜羹主有两种吃法，咸的吃法采用蔬菜分别有白萝卜、芥兰、菜心、大芥菜、春菜、大蒜及芹菜，煮制时把各种蔬菜放进高汤煮成，亦有加入猪肉及虾米调味。