煮醋消毒时建议使用白醋，因为白醋的消毒效果好一些，但是一定要注意浓度，千万不能太浓。
醋酸在一定浓度时，有着一定的杀菌消毒作用，但是如果醋酸浓度超过一定浓度时，不仅仅没有杀菌消炎的作用，还会引起
呼吸困难和恶心。
说到白醋，相信大家并不会陌生，这是生活中常见的一种烹饪佐料，色泽透亮、酸味醇正。
其实白醋的制作原料十分少，有水、大米、
食用酒精、食用盐等，当然在北方的话多以高粱和小米为主，到了南方多以糯米和
籼米为主。
上面说到了白醋的两个作用，杀菌消毒和调味，下面再看几个白醋的功效：
1、菜板除味：
切菜板经过长时间使用之后，可能会留有较为浓郁的味道，主要把白醋洒喷在菜板上，放置15到20分钟就能去除异味。
2、清洗木制品：
将适量白醋和适量的水勾兑之后，用于擦拭木质家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。