鲍鱼粥做法

Question

如题所述

Answer 1

鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥的做法一

所需材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉 两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。

腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。

2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

3、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜等切末备用。

4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼粥的做法二

原料：鲍鱼干、盐、生姜、香葱等。

1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净。

2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒。

3、粘米大约3两左右淘洗干净。

4、高汤一大碗；米放入砂锅中，倒入高汤盖上盖子使用大火煮开。

5、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用。

Answer 2

鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。

　　首先看看鲍鱼的营养：

　　1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；

　　2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

　　3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

营养鲍鱼粥的三种做法
　　4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

　　5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

　　鲍鱼粥的做法一

　　食材：鲍鱼虾冬菜猪腰

　　调料：胡椒粉盐姜葱

　　步骤：

　　1.将米饭焖到8成熟。

　　2.加入水和食材，调料小火熬粥。

　　3.出锅后放入葱。