湖南一火锅店2小时催客人离开3次一事，哪些细节值得关注？

Question

如题所述

Answer 1

湖南一火锅店两小时催顾客离开三次一事，我觉得这一个火锅店真的是不想开了。我们都知道服务行业最忌讳的就是催客人离开，因为特别是像餐饮行业顾客在吃饭的时候怎么能够催顾客离开呢？这样顾客下一次肯定不会再来这店里消费了，这就相当于在赶顾客走，其实这样的行为对于餐饮行业的人员来说是最不该出现的现象，顾客来吃饭来了如果店内要闭餐的情况下，就不应该让顾客在店内消费，可以告诉顾客店里马上要闭餐了，所以不在接待顾客了这是可以的，因为向顾客解释了原因也是可以的。但是如果顾客就餐，在没有吃饱的情况下要催顾客离开，这种事情是不能够接受的，因为既然让人家在这里消费，所以就成了这个饭店的消费者了，但是人家并没有吃完饭，怎么能让人家去离开呢？这是非常没有礼貌的。现在的一些餐饮行业服务差了，就是因为这么差的服务，所以才很多人都不愿意去服务差的饭店里进行消费，有的时候我们甚至选择贵一点的饭店也不会选择便宜的，就是因为服务太差。我们在吃饭的时候不想带着不好的心情去吃饭，所以我们更愿意去花费多一点钱，但是找一个服务好的饭店去消费。所以这是餐饮行业特别要注意的一点。因为对餐饮行业来说服务是非常重要的，如果服务好的饭店顾客也会非常的多，大家更愿意去服务好的饭店进行消费。特别是这种火锅店，因为顾客消费了之后，吃火锅是非常浪费时间的，所以说顾客在吃饭的时候一定不要去催顾客，这样顾客会非常反感的，也会对这家饭店评价会非常的不好，之后顾客在向外宣传的时候，也不会有很好的评价，对于饭店是非常有影响的。

Answer 2

三次催客人走确实有点过分了，那么这个就是要关注的细节，作为一个服务行业，顾客就是上帝，而且两个小时吃火锅的时间完全可以理解，不应该催促客人。

Answer 3

该视频的流传来源是顾客这边发出的，没有看到整个事情的过程还是不要加以无端揣测。但是我觉得一大家子火锅就吃了两个小时，就开始赶人家走，未免太心急了。许是其中又发生了什么，其他忍无可忍的事吧。

Answer 4

我认为这一行为真的很不礼貌，应该进行批评，人家客人来了就不应该催人家走，客人啥时候走是人家的事，更何况催了3次。

Answer 5

客人只强调被撵的次数，老板说过不许打牌。这个事件中，客人态度一直很冲，而有人注意到老板提到过不许打牌，不知道是不是有其他隐情。