传统泡茶的菊花一般有两种:杭白菊和黄山贡菊.选购菊花时要注意:1菊花容易生虫
2忌喝陈年的(颜色如太白也要注意是否经过人工漂白)
有质量保证的对人体才会大有益处.|||菊花和野菊花不可混用
菊花和野菊花是两种不同的药物，除了野菊花外形比菊花小外，其功效和主治也有较大的差别。菊花疏散风热、平肝明目作用较强;而野菊花清热解毒的作用较强，其寒性较菊花大，再加上其味道苦，口感差，因此泡茶一般不选用野菊花。
药用和观赏菊花有别
菊花可以分为观赏菊和药用菊。观赏菊味道清淡，可以作为膳食的点缀，一般不入药;药用菊花一般菊味较浓，花朵相对较小，颜色大多是白色(其中部分可带有黄头)。泡茶用首选怀菊，其次是杭菊和贡菊。怀菊味浓稍苦，疏散风热、养肝明目作用较强;贡菊色白稍带黄头，味道清香带有甜味;杭菊花朵较大，泡开后花形比较漂亮。
别忙着加糖
冲泡菊花茶加少许蜂蜜，口感会较好，加糖也可冲淡菊花的苦味，但对一些脾虚消化不好的人来说不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口发黏或发酸，唾液多而感到不适。患有糖尿病或而血糖偏高的人，当然也不能加糖，应单喝菊花茶。
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